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厨房消费三大趋势:绿色 品质 智能

民以食为天。“吃”对于中国人来说是一件非常讲究的事情,而随着人们生活水平的提升,愈发注重吃的品质,对于在家做饭的群体来说,打造舒适健康的厨房环境显得尤为重要。

3月8日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合老板电器共同发布《中国厨房环境消费洞察报告》(以下简称为《报告》),基于阿里巴巴大数据,深度洞察线上厨房环境相关的消费者行为,揭示了消费升级背后人群的变化与消费特征,告诉你那些关于厨房环境消费的小秘密。

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厨房环境消费主要指改善厨房污染的消费行为。随着人们健康意识的提高,厨房环境消费升级成趋势。

厨房环境消费三大趋势:绿色、品质、智能

厨房是家庭生活重要的场景之一,随着人们对于生活更精致的要求,厨房相关产品的消费额每年都不断提升。CBNData《报告》显示,人们对于厨房环境消费呈现三大趋势:绿色、品质、智能。更大吸力的油烟机、更环保材质的橱柜、更节能的冰箱以及更低碳的燃气灶都是选择绿色产品的表现。产品品质要求的提高,大量优化环境的小众产品进入了厨房,其中优化空气的空气净化器增速显著,同时,有品牌保证的厨房消费品正逐渐受到人们的青睐,以老板品牌为代表的高端品牌增长率始终高于平均水平。智能化是现代生活环境的一个标志,厨房也不例外,尤其是90后的消费者对智能厨电的消费偏好更高。

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厨房消费中的趣味数据洞察

打造厨房并非一件易事,需要花费精力与金力。CBNData《报告》显示,打造一套厨房环境消费品的线上平均需要花费超12000元。70后的女性则为最会精打细算的群体,其次为80后女性、85后女性以及85后男性。

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CBNData《报告》还显示,电水壶成为2016线上厨房电器热销冠军,电饭煲和保健/养生/煎药壶紧随其后;而线上销售量增长最快的则为饮水机。在对于油烟机的选择上,各大省市不尽相同。上海消费者偏好性价比高且易擦洗的“不锈钢”材质,吉林消费者则更偏好“玻璃”材质的油烟机。

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对于中国八大菜系地区不同烹饪方法对于油烟机的偏好也存在差异。重油重辣的川菜、湘菜地区偏好大吸力油烟机。

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